Les meilleurs bars à tapas de Séville

Véritable institution en Andalousie, les tapas dominent la scène gastronomique sévillane 💃🏻 Cette spécialité est partout et se déguste à toutes les sauces : fromage fondu, beignets de poisson, jambon ibérique, etc. 🥘 D’ailleurs, saviez-vous que Séville compte plus de 3 000 bars à tapas ? Face à ce chiffre ahurissant, on peut bien se demander où aller pour savourer ce plat exquis dans la capitale andalouse. Je vous ai donc rassemblé les meilleurs bars à tapas de Séville dans ce guide, des traditionnels aux plus modernes. Buen provecho !

1. El Rinconcillo, le plus âgé

Ouvert en 1670 dans le quartier de Santa Catalina, El Rinconcillo est le doyen des bars à tapas de Séville 🍷 Avec son décor ancien qui célèbre le bois, cet endroit a su conserver son charme d’antan à travers les siècles. On y trouve des tonneaux en guise de tables et un magnifique comptoir en acajou chapeauté par des jambons suspendus dans le vide.

Venons-en aux tapas. El Rinconcillo concocte cette spécialité dans sa recette traditionnelle. Les épinards aux pois chiches sont donc à l’honneur 🥬 Les croquetas maison et les beignets de morue font aussi l’unanimité, ainsi que les viandes séchées, les œufs brouillés et le gazpacho. En bref, El Rinconcillo est le bar à tapas incontournable si vous recherchez une aventure culinaire authentique à un prix raisonnable dans un lieu chargé d’histoire.

📍 C. Gerona, 40

🕘 Horaires : ouvert tous les jours de 13 h à 17 h 30 et de 20 h à minuit et demi.

💸 À partir de 3 €/portion

2. Islamorada, une adresse conviviale

L’Islamorada ressemble plus à un restaurant qu’à un bar. Mais il s’agit bel et bien d’un bar à tapas, et l’un des meilleurs bars à tapas de Séville ! 🤤 Cette adresse conviviale au décor élégant vous attend en plein cœur de la ville.

Elle propose une belle variété de tapas, dont du fromage Apolonio, des cubes de saumon marinés et des aubergines frites, avec une mention spéciale pour le jambon ibérique. Hormis ses tapas bien andalouses, l’Islamorada sert d’autres plats typiques, dont la star reste la Tortilla al Tartufo 🤩 Pour compléter l’expérience, attablez-vous sur la terrasse et accompagnez vos repas d’un verre de sangria ou de tinto de verano 🍷

📍 C. Francisco López Bordas, S/N

🕘 Horaires : ouvert tous les jours de 13 h à 16 h, puis de 20 h à 23 h

💸 À partir de 4 €/portion

3. Bodega Santa Cruz, un bar plein de vie

Si vous voulez déguster des tapas tout en prenant le pouls de la vie locale, c’est à la Bodega Santa Cruz qu’il faut aller. Installé dans le quartier du même nom, ce bar à tapas très fréquenté mise sur la tradition et fait partie des préférés des Sévillans 😍 Son design rétro et son grand tableau noir apportent de l’authenticité à l’endroit. Le menu y est affiché et change chaque semaine. Vous reconnaîtrez facilement ce bar à tapas : c’est le vieil immeuble à la façade jaune à l’angle de la rue Mateos Gago 🍻

Ce bodega propose des tapas classiques, à l’instar des épinards au fromage, des crevettes frites, du camembert, des calmars frits 🦑 et du pringá, un mélange de viande de porc mijotée. Et ce qui est sûr, c’est qu’elles sont toutes savoureuses. Comme boisson, vous pouvez commander de la sangria, du vin ou de la bière pression de 8 h du matin jusqu’à minuit tous les jours.

Le plus de la Bodega Santa Cruz : un accueil souriant qu’on ne retrouve pas toujours forcément dans les bars à tapas de Séville. Néanmoins, évitez de venir ici pendant les heures d’affluence. Vous ne pourrez pas apprécier votre expérience tapas au calme, car les chaises débordent souvent jusque dans la rue à ces moments de la journée !

📍 C. Rodrigo Caro, 1

🕘 Horaires : ouvert tous les jours de 8 h à minuit (0 h 30 les vendredis et les samedis)

💸 À partir de 2,80 €/portion

4. Pelayo, raffiné et créatif

Dans le quartier central de la ville, près de la mythique cathédrale de Séville vous attend le Pelayo Tapas Bar, une adresse au décor raffiné agrémenté de bois sombre, de plantes vertes et de murs en briques apparentes. Que vous soyez en famille ou recherchiez de l’animation pour vos sorties nocturnes, cet endroit vous conviendra ! 😉

Le Pelayo a construit sa réputation autour de tapas créatives, axées sur les fruits de mer et la viande 🥩 J’ai trouvé particulièrement originaux le poulpe grillé.  et la joue de porc aux champignons. Cette adresse nous sert également du saucisson ibérique, des gambas à l’ail et de délicieux petits sandwichs andalous qu’on appelle montaditos. Par ailleurs, elle se dote d’une carte des vins bien garnie parmi lesquels faire votre choix 🍷 Bref, je n’ai trouvé aucun red flag pour ce bar à tapas. Qui plus est, les prix sont quand même raisonnables pour le cadre.

📍 C. de Placentines, 25

🕘 Horaires : tous les jours de 12 h à minuit

💸 À partir de 4,30 €/portion

5. Bodeguita Romero, un bar à tapas pour toute la famille

Son ambiance sympa, son accueil chaleureux et sa petite terrasse aménagée font de la Bodeguita Romero l’un des meilleurs bars à tapas de Séville pour manger en familles 🧑‍🧑‍🧒‍🧒 Installée, elle aussi, au centre-ville, cette adresse family-friendly nous dévoile un design hippie chic. Elle s’équipe d’un grand comptoir en zinc autour duquel on peut s’asseoir pour manger et bavarder. Cet élément central tranche magnifiquement avec les murs en lambris.

Quant à la carte des tapas, elle célèbre l’authenticité. Le pringá, la queue de bœuf braisée, la salade de gambas, les pommes de terre marinées et les épinards aux pois chiches sont les tapas phares de l’endroit 😋 Le prix d’une portion est à partir de 2,50 €. En revanche, elle n’est pas très généreuse. Quoi qu’il en soit, ce bar à tapas ci figure parmi les plus animés de la ville. Toutefois, avec un nombre de places limité, pensez à vous y rendre hors des heures de pointe pour trouver une table.

📍 C. Harinas, 10

🕘 Horaires :

• fermé le lundi
• ouvert de 13 h à 16 h 30 les dimanche, mardi et mercredi
• ouvert de 13 h à 16 h 30 puis de 20 h 30 à 23 h 30 les jeudi, vendredi et samedi.

💸 À partir de 2,50 €/portion

6. L’Espacio Eslava et ses tapas revisitées

Direction le quartier de San Lorenzo pour une expérience fooding unique à l’Espacio Eslava, souvent décrit comme le meilleur bar à tapas de Séville. Cette adresse au décor moderne casse les codes des tapas traditionnelles et se montre particulièrement créative 🎨 Après tout, l’enseigne exerce dans le domaine depuis plus de 30 ans ! Ces années d’expertise lui ont permis d’affiner sa carte avec des créations innovantes 😋

Le jaune d’œuf servi au sommet d’un gâteau au bolet gagne les faveurs des gourmets. Le cigare à l’encre de seiche et le strudel aux légumes, quant à eux, sont agréablement surprenants 🤤 Dans un contexte plus conventionnel, retrouvez le jambon ibérique, les sardines frites et les cochonnailles.

Vous l’aurez compris, l’Eslava revisite les classiques sans limites. Ces modernisations sont accueillies avec succès, car elles ajoutent du caractère aux tapas. Toutefois, il faut au moins 4 tapas par personne pour vous sentir rassasié ! Accompagnez le tout d’un bon vin pour une dégustation réussie 🍷

📍 C. Eslava, 3

🕘 Horaires : ouvert tous les jours de 12 h 30 à minuit (jusqu’à 16 h 30 le dimanche).

💸 À partir de 2,90 €/portion

7. Casa Morales, une taverne typiquement sévillane

La Casa Morales est un de mes coups de cœur de la liste 😍 Transmise de génération en génération, cette maison familiale campe au centre de Séville depuis 1850. On l’adore pour son décor typique des tavernes historiques. En fait, le bar s’installe dans un chai orné de grandes jarres, avec des meubles en bois et des poutres dans la salle. Le menu, lui, vous est présenté sur une petite ardoise.

Côté tapas, la Casa Morales célèbre la cuisine sévillane à travers les grands classiques comme le pringá, les épinards aux pois chiches, les croquettes de jambon ibérique, la saucisse de chevreuil et le salmorejo, une soupe de tomates froide et crémeuse. La maison élargit son offre à la triperie et aux spécialités marines, avec le thon fumé et les anchois à l’honneur 🐟 On aime les accompagner de xérès. Notez bien que ce bar à tapas est très fréquenté par les locaux. Alors, choisissez bien l’heure à laquelle vous venez dans le coin.

📍 C. Garcia de Vinuesa, 11

🕘 Horaires : du lundi au samedi de 12 h 30 à 16 h, puis de 20 h à minuit

💸 À partir de 2 €/portion

8. Perro Viejo, un bar à tapas des temps modernes

Situé au cœur de Séville, près du Metropol Parasol, le Perro Viejo est un bar à tapas nouvelle génération doté de nombreux atouts. Ce bar de style industriel façon brasserie moderne s’est installé au cœur de la belle Andalouse depuis 2011. Son cadre cosy et convivial combiné à un service efficace fourni par un personnel sympa font de cet endroit l’un des meilleurs bars à tapas de Séville 😉 On a entre autres ici un grand espace pouvant accueillir plus de 200 couverts 🍴

Le Perro Viejo propose des tapas généreuses et inventives qui révolutionnent les classiques. Retrouvez des côtes gourmandes avec sauce barbecue, des sardines aux champignons, du poulpe à la galicienne, du croustillant de parmesan, du ceviche de thon, etc.

📍 C. Arguijo, 3

🕘 Horaires : ouvre tous les jours de 13 à 16 h et de 20 h à minuit.

💸 À partir de 3,50 €/portion

9. Bar Alfalfa, une taverne rustique

Le Bar Alfalfa vous attend dans le quartier éponyme, à l’est du centre. Cette taverne food & wine très rustique vous accueille dans un cadre au tracé espagnol 🇪🇸 Venez-y pour picorer des tapas aux portions généreuses sur de vieilles tables en bois bien entassées. Sans oublier les jambons suspendus et le nombre hallucinant de vins. On comprend mieux la réputation du lieu malgré sa petite surface…

En dépit de son décor typiquement espagnol, le Bar Alfalfa se spécialise dans une cuisine diversifiée. Vous allez ainsi pouvoir manger du salmorejo, de la bruschetta, de la paella, de la joue de porc, une assiette gourmande de fromages italiens et des tapas d’inspiration asiatique du genre wok ibérique. Comme dessert, cheesecake, tiramisu ou brownie sauront ravir vos papilles. Côté boisson, on a de la bière artisanale, de la sangria et du vin andalou, à vous de choisir !

📍 C. Candilejo, 1

🕘 Horaires : ouvert tous les jours de 9 h à minuit.

💸 À partir de 2,50 €/portion

10. La Fresquita, la plus authentique

Fondée en 1993, la Fresquita est un passage obligé dans le quartier de Santa Cruz. On apprécie ce bar à tapas aux allures de bistrot pour son ambiance amicale, créée par sa terrasse conviviale et son charmant décor traditionnel 💃🏻 Il se dote d’un grand comptoir rustique et de tables hautes en bois 🪵 Et n’oublions pas les murs habillés d’images de la Semaine Sainte 🙏

Ici, on déguste les tapas les plus authentiques, à l’instar des classiques épinards aux pois chiches, des tripes de veau, de la viande à la tomate, des légumes aux œufs, des gambas à l'ail, et du foie de poulet, entre autres 🤤 Ces recettes très traditionnelles s’accompagnent idéalement d’une bière Cruzcampo bien fraîche.

📍C. Mateos Gago, 29

🕘 Horaires :

• Ouvert du mardi au dimanche, de 12 à 16 h et de 20 h à minuit 
• Ferme à 16 h le dimanche

💸 À partir de 2,50 €/portion

Autres adresses de bars à tapas à Séville 

Et parce qu’à Séville, la scène des tapas ne s’arrête jamais à une simple sélection, voici quelques adresses supplémentaires qui méritent tout autant le détour. Moins connues ou simplement pas encore testées, ces bars promettent eux aussi de belles découvertes gourmandes à ajouter à ta liste 🍷

• Le Bar Yebra se cache dans une petite rue peu fréquentée au cœur de Séville, au C. Medalla Milagrosa, 3. On y déguste des tapas très axées fruits de mer 🦞 : crevettes croustillantes, joue de morue au fromage, lard ibérique aux coquilles Saint-Jacques ou seiche confite sauce carbonara. La carte propose aussi d’autres plats comme la soupe aux cèpes, le gâteau de pommes de terre, le filet de cerf aux asperges ou la crème de truffe, accompagnés de plus de 150 crus 🍷
• Retournons dans le quartier de San Lorenzo pour découvrir l’un des bars à tapas traditionnels de Séville : Casa Ricardo, située au C. Hernán Cortés, 2. Depuis 1898, on y vient pour ses tapas maison, notamment ses fameuses croquettes au jambon. À goûter aussi : les aubergines au miel, le camembert frit, le salmorejo, la queue de bœuf braisée et le flamenquin. 
• La Azotea, située au C. Conde de Barajas, 13 dans le quartier de San Lorenzo, est un bar à tapas avec plusieurs adresses à Séville. Sa cuisine inventive met à l’honneur les fruits de mer : crevettes en tempura, oignons marinés au thon, anchois au fromage ou joue de merlu. On y trouve aussi d’autres plats comme le carpaccio de courgettes ou l’aubergine glacée 🍆, ainsi que des classiques comme le salmorejo ou la queue de bœuf 😋
• La Casa Cuesta, située au C. Castilla, 1 dans le quartier de Triana, est l’un des bars à tapas les plus emblématiques de Séville ; depuis 1880, on y déguste des tapas classiques et généreuses comme les légumes andalous, la salade de crevettes, la queue de taureau, les anchois au vinaigre, le salmorejo ou les boulettes de viande, et c’est aussi l’une des rares adresses à ouvrir dès le matin, même le dimanche.
• Dans le quartier de l’Alameda, le Duo Tapas Bar (📍 C. Calatrava, 10) est une adresse animée très prisée pour sa cuisine savoureuse : aubergines grillées, risotto aux champignons, steak de jambon, crevettes en tempura, provolone ou encore un excellent tartare de thon, le tout accompagné d’une belle sélection de vins.

Voilà tout pour ce guide gourmand. Grâce à lui, vous connaissez les meilleurs bars à tapas de Séville 💃🏻 Et si vous vous demandez où manger à Séville en plus d’aller dans les bodegas traditionnelles, j’ai un autre article complet à ce sujet. À table !