Les meilleurs rooftops de Séville

Séville est une ville qui vit dehors. Entre les ruelles blanches du quartier de Santa Cruz et les rives du Guadalquivir, le soleil y règne presque toute l'année, et les soirées se prolongent volontiers en terrasse, verre à la main. C'est justement le meilleur moment pour prendre de la hauteur. Depuis les toits de la ville, on découvre un autre visage de la ville : la Giralda de Séville qui domine la mer de toits de tuiles, la silhouette dorée de la Torre del Oro, ou encore les courbes du Metropol Parasol qui se détachent sur le ciel andalou 🌇

Dans cet article, je vous emmène à la découverte des meilleurs rooftops de Séville, ces adresses en hauteur où boire un verre à Séville devient un vrai moment de voyage. J'ai vérifié les informations de chaque adresse, mais les horaires bougent souvent avec les saisons : un coup d'œil avant de vous déplacer vous évitera toute mauvaise surprise ⤵️

Pourquoi prendre de la hauteur à Séville ?

Séville se visite à pied, mais on la comprend vraiment vue d'en haut. La ville est plutôt plate, organisée autour de la cathédrale de Séville et de son fleuve, et depuis un rooftop, tout prend sens : on repère d'un coup d'œil les quartiers traversés dans la journée, entre l'Alcázar de Séville, le quartier de Triana et le centre historique. Le coucher de soleil y est un vrai rendez-vous : la pierre des monuments prend une teinte dorée, l'air se rafraîchit enfin après la chaleur de l'après-midi, et la ville s'allume peu à peu sous vos pieds. C'est l'un des moments les plus agréables d'une journée sévillane, et l'une des raisons pour lesquelles les meilleurs rooftops de Séville affichent souvent complet au moment de l'apéritif 🍹

C'est aussi une belle manière de conclure une journée de visites, après avoir arpenté les visites incontournables de Séville. Un rooftop, c'est une pause suspendue entre deux étapes du voyage : on s'y installe une heure ou deux, on prend le temps de regarder la ville plutôt que de la traverser, verre de vin ou cocktail signature à la main.

Autre avantage, non négligeable en Andalousie : la chaleur. De mai à septembre, les rues du centre historique deviennent difficilement supportables en milieu de journée, et c'est justement en hauteur que l'on retrouve un peu d'air. La plupart des terrasses panoramiques de Séville profitent d'une brise plus fraîche que les ruelles encaissées du Casco Antiguo, ce qui explique pourquoi tant de Sévillans eux-mêmes montent sur les toits en soirée, et pas seulement les touristes de passage ☀️

1. La Terraza del EME

Perchée sur les toits de l'hôtel EME Catedral, en plein Casco Antiguo, la Terraza del EME se trouve littéralement nez à nez avec la cathédrale de Séville et sa tour, la Giralda. Le bâtiment du XVIe siècle sur lequel elle est installée confère un point de vue rare : les pinacles gothiques semblent à portée de main. L'ambiance est chic mais reste décontractée, avec un mobilier confortable réparti sur deux niveaux, ce qui en fait l'un des rooftops les plus courus du centre historique.

Côté verre, je vous conseille de goûter l'un des cocktails signatures de la maison, entre grands classiques bien exécutés et créations plus originales, complétés par un large choix de spiritueux premium. Le vendredi et le samedi, un DJ résident prend le relais et l'ambiance monte doucement jusque tard dans la nuit andalouse 🎶 Pensez à réserver une table si vous voulez être sûr d'avoir une place avec vue directe sur la cathédrale, surtout au moment du coucher de soleil, le pic de fréquentation : sans réservation, l'accès reste gratuit, mais vous risquez de rester debout au bar plutôt que confortablement installé.

📍 Calle Alemanes, 27, Casco Antiguo, 41004 Sevilla

🕘 Horaires : ouvert tous les jours de 12 h à 1 h, et jusqu'à 1 h 30 le vendredi et le samedi

2. Terraza Doña María

Impossible de parler des meilleurs rooftops de Séville sans citer la terrasse de l'hôtel Doña María. Installée sur le toit d'un ancien palais du quartier de Santa Cruz, c'est l'une des plus anciennes terrasses panoramiques de la ville, et l'une des plus proches de la Giralda. À la différence d'adresses plus modernes, le lieu garde un charme rustique et intime, avec plusieurs niveaux de sièges et une piscine juste à côté, réservée aux clients de l'hôtel.

On y vient surtout pour la carte de cocktails, généreuse et bien dosée, accompagnée de petites choses à grignoter 🍸 Le lieu accueille aussi des soirées à thème selon la saison, avec parfois de la musique live en fin de semaine.

Mon conseil : arrivez avant le coucher du soleil, les meilleures tables avec vue directe sur la tour partent vite, et il n'est pas toujours possible de réserver à l'avance en pleine saison. Si vous visitez Séville en hiver, l'ambiance reste plus tranquille et l'accès plus facile en journée.

📍 Calle Don Remondo, 19, Casco Antiguo, 41004 Sevilla

🕘 Horaires : ouvert tous les jours de 13 h à 1 h

3. Pura Vida Terraza

Sur le toit de l'hôtel Los Seises, en plein quartier de Santa Cruz, Pura Vida Terraza cultive une ambiance différente des autres adresses du centre historique : plus décontractée, presque bohème, avec un mobilier en bois et beaucoup de verdure. La vue reste toutefois tout aussi spectaculaire, avec la cathédrale et la Giralda qui se dessinent juste en face, un peu en contrebas.

Ici, on vient autant pour l'ambiance que pour boire un verre : la carte de cocktails change au fil des saisons, et le dimanche, des concerts de flamenco acoustique animent la terrasse en fin de journée. Une piscine sur le toit complète le décor pour profiter de Séville en été, mais elle reste réservée aux clients de l'hôtel 🏊 Je vous recommande de réserver, l'adresse est très demandée le vendredi et le samedi soir, en particulier lors des concerts.

📍 Calle Segovias, 6, Casco Antiguo, 41004 Sevilla

🕘 Horaires : ouvert tous les jours à partir de 16 h, jusqu'à minuit du lundi au mercredi, 1 h le jeudi et le dimanche, et 2 h le vendredi et le samedi

4. La Terraza de l'Hôtel Inglaterra

Sur la Plaza Nueva, en plein cœur commerçant de Séville, l'hôtel Inglaterra cache sur son toit une immense terrasse de 200 m², ouverte sur toute la ville. C'est l'un des points de vue les plus complets pour prendre la mesure du skyline sévillan : d'un côté la Plaza de Toros, de l'autre le musée des Beaux-Arts de Séville, et tout autour un océan de toits de tuiles orangées. L'ambiance y est plus feutrée que festive, idéale pour un apéritif tranquille en couple ou entre amis.

La maison est réputée pour ses gin tonics, préparés avec soin et une belle sélection de spiritueux, servis dans une ambiance lounge et musicale plutôt sophistiquée 🥂 On peut aussi y dîner sur place, tapas ou plats simples, en profitant de la fraîcheur du soir et des illuminations nocturnes des monuments environnants. Petit bémol : la terrasse n'accueille les enfants que s'ils séjournent à l'hôtel, et après 22 h, seuls les plus de 12 ans accompagnés d'un adulte sont admis. Si vous comptez y dîner, mieux vaut réserver à l'avance, surtout le week-end quand la terrasse ferme plus tard.

📍 Plaza Nueva, 7, Casco Antiguo, 41001 Sevilla

🕘 Horaires : non publiés par l'hôtel, la terrasse ferme généralement vers 1 h, et vers 2 h le vendredi et le samedi

5. Gourmet Experience Duque, sur les toits d'El Corte Inglés

Ce rooftop est un peu à part : il occupe le dernier étage du grand magasin El Corte Inglés, sur la Plaza del Duque. Ce n'est pas un bar d'hôtel mais un vaste espace gastronomique à ciel ouvert, avec une vue XXL sur la ville, de la Plaza de la Concordia jusqu'au Metropol Parasol. C'est une adresse pratique pour faire une pause en pleine journée de shopping ou de visites, à peu près à n'importe quelle heure.

On y choisit son repas parmi plusieurs comptoirs (burgers, cuisine andalouse, produits de la mer) avant de rejoindre la terrasse, ou on s'installe directement au bar à cocktails pour un simple verre. Bref, c'est aussi bien pour un café rapide entre deux boutiques que pour un dîner improvisé avec vue, sans les codes plus formels des rooftops d'hôtel 🍔 Petit conseil : évitez le plein après-midi en été, la terrasse est alors en plein soleil et peut vite devenir étouffante ; privilégiez plutôt la fin de journée.

📍 Plaza del Duque de la Victoria, 8, Casco Antiguo, 41002 Sevilla

🕘 Horaires : ouvert du lundi au jeudi de 10 h à minuit, le vendredi et le samedi de 10 h à 1 h, et le dimanche de 12 h à 21 h

6. Fulton Terraza

Sur la ravissante Plaza de la Alianza, dans le quartier de Santa Cruz, l'hôtel Palacio Alcázar abrite l'une des plus petites terrasses de la ville, mais aussi l'une des plus charmantes. Depuis Fulton Terraza, la vue porte directement sur les murailles crénelées de l'Alcázar et sur le dôme de la cathédrale. Entourée de lauriers roses et d'oliviers, l'atmosphère y est calme et intimiste, loin de l'agitation des ruelles voisines.

On peut y grimper à toute heure : un café le matin, quelques tapas simples l'après-midi (fromages, charcuterie, olives), ou une bière bien fraîche en fin de journée, accompagnée de plats d'inspiration méditerranéenne. Les prix restent raisonnables pour le quartier, ce qui en fait une bonne option pour une pause sans se ruiner 😉 Autrement dit, l'endroit idéal pour souffler après une visite de l'Alcázar, à deux pas de là, loin de la foule des grandes terrasses voisines.

📍 Plaza de la Alianza, 11, Casco Antiguo, 41004 Sevilla

🕘 Horaires : ouvert tous les jours de 8 h à minuit

7. ROOF, sur le toit de Casa Romana

Direction le nord du centre-ville, à l'orée du quartier Alameda, très animé autour de l'Alameda de Hércules. Sur le toit de la casa-palacio Domus, qui fait partie de l'hôtel-boutique Casa Romana, ROOF offre une vue à 360° sur les toits de Séville, avec en ligne de mire le quartier des Setas et sa silhouette contemporaine. L'ambiance y est plus urbaine et décontractée que dans le centre historique, souvent portée par un DJ résident en fond sonore.

La carte met en avant une cuisine locale simple, accompagnée d'une sélection de vins et de bières, ainsi que quelques cocktails classiques bien tournés. C'est un bon point de chute avant de continuer la soirée dans l'un des nombreux bars de l'Alameda, juste en contrebas, un quartier plus alternatif et moins touristique que le Casco Antiguo 🍻 Comme les horaires peuvent varier légèrement selon la saison, je vous conseille de vérifier sur place ou par téléphone si vous prévoyez de venir en fin d'après-midi.

📍 Calle Trajano, 15, Casco Antiguo, 41002 Sevilla

🕘 Horaires : ouvert du dimanche au jeudi de 15 h 30 à 21 h, le vendredi et le samedi de 15 h 30 à minuit

8. María Trifulca

Posé à l'entrée du pont Isabel II, dit pont de Triana, ce restaurant profite d'une position unique, suspendu au-dessus du Guadalquivir. Ses deux terrasses offrent une vue rare sur la ville : les quais colorés de Triana d'un côté, la Torre del Oro et la cathédrale de l'autre. C'est dans l'ancienne gare fluviale du pont de Triana, construite en 1922 pour les bateaux à vapeur qui descendaient le fleuve jusqu'à Sanlúcar de Barrameda, que l'on trouve l'une des vues les plus photogéniques de Séville, en particulier à la tombée du jour.

Côté cuisine, María Trifulca mise sur les produits de la mer : poissons frais, riz aux fruits de mer, thon rouge de qualité, dans un cadre plutôt élégant et romantique 🦐 C'est plutôt une adresse pour dîner que pour un simple verre, avec une addition qui reflète le cadre et la qualité du produit : comptez environ 35 à 40 € par personne pour un repas complet, hors boissons. En été, la terrasse ferme parfois en journée à cause de la chaleur et n'ouvre que le soir pour le service du dîner : mieux vaut vérifier avant de vous déplacer, et réserver dans tous les cas, la salle se remplit vite.

📍 Puente de Triana, Plaza del Altozano, 41010 Sevilla

🕘 Horaires : ouvert du dimanche au jeudi de 12 h à 1 h, le vendredi et le samedi de 12 h à 2 h, avec un service au restaurant de 13 h à 16 h 30 puis de 20 h à 23 h 30

9. El Mirador de Sevilla

Sur le toit de l'hôtel Vincci La Rábida, à deux pas des arènes de Séville, El Mirador de Sevilla est avant tout un restaurant gastronomique avec vue sur la cathédrale et la Giralda. C'est une adresse plus formelle que les autres rooftops de cette liste, pensée pour un vrai dîner plutôt que pour un verre en passant, avec un cadre soigné et un service attentif.

Le chef y revisite la cuisine traditionnelle sévillane à partir de produits régionaux : jambon ibérique, thon rouge, poissons de la côte, dans des assiettes plus travaillées que la moyenne des rooftops de la ville 🍽️ À la carte, la plupart des plats principaux tournent autour de 22 à 29 €, hors boissons. La terrasse ouvre surtout au printemps et en été, en fonction de la météo et de la saison touristique ; en cas de pluie ou de grand froid, le service bascule dans un salon intérieur du XVIIIe siècle. Je vous conseille de demander une table côté vue en réservant, et de viser le coucher du soleil pour profiter pleinement du panorama sur la cathédrale.

📍 Calle Castelar, 24, Casco Antiguo, 41001 Sevilla

🕘 Horaires : ouvert tous les jours de 19 h à 22 h 30

10. Ático Sevilla

Dernière adresse de ce top, et non des moindres : Ático Sevilla occupe le toit de l'hôtel Lobby, au cinquième étage d'un immeuble de la calle Reyes Católicos, dans le quartier de l'Arenal. Sa position, à deux pas du fleuve, lui offre l'un des panoramas les plus ouverts de la ville : d'un côté le Guadalquivir et les façades colorées de Triana, de l'autre la cathédrale, la Giralda et, plus loin, la silhouette de la Torre Sevilla. Au printemps et en été, le soleil se couche presque dans l'axe du fleuve, un vrai spectacle ✨

Ici, pas de carte à grignoter : Ático mise tout sur les cocktails, signatures ou grands classiques, complétés par une sélection de vins et de spiritueux premium. L'entrée est gratuite dans la limite des places disponibles, les clients de l'hôtel restant prioritaires. Si vous voulez une table assurée, la réservation se fait par WhatsApp, avec un minimum de 30 € de consommation par personne. Pensez aussi à soigner un peu votre tenue : la maison demande une tenue décontractée chic, et refuse les tongs comme les vêtements de sport.

📍 Calle Reyes Católicos, 25, Casco Antiguo, 41001 Sevilla

🕘 Horaires : ouvert tous les jours de 14 h à 2 h, et jusqu'à 3 h le vendredi et le samedi

Nous arrivons au terme de ce tour d'horizon des meilleurs rooftops de Séville. Que vous cherchiez une vue rapprochée sur la Giralda, un dîner au bord du Guadalquivir ou simplement un verre au coucher du soleil, vous avez maintenant de quoi composer vos soirées sur place 🌙 Pour compléter vos plans à table, jetez aussi un œil à mes adresses pour savoir où manger à Séville, et pour la suite de la soirée, à celles pour savoir où sortir à Séville.